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Pasto-Dryer per pasta alimentare

Macchinario per la pastorizzazione e la preessiccazione di paste corte e ripiene da confezionare in ATM particolarmente indicato per laboratori, con produzioni moderate e piccoli spazi, che hanno bisogno di aumentare la shelf-life del prodotto.

ZONA DI PASTORIZZAZIONE
Vapore saliente prodotto da resistenze elettriche immerse nella vasca di ebollizione; vaschetta per il ripristino automatico del livello dell’acqua nella vasca di ebollizione con scarico dell’acqua per la pulizia; sonda di temperatura e di livello dell’acqua; trasporto del prodotto su rete in acciaio inox AISI 304 a maglie snodate; copertura zona di pastorizzazione realizzata in acciaio inox AISI 304 coibentata con sollevamento elettrico; cappe aspiranti ad inizio e fine zona, complete di serrande di regolazione per l’espulsione del vapore superfluo; non necessita di scarico fumi di combustione.

ZONA DI ASCIUGATURA
A piani rotanti con riscaldamento a mezzo di resistenze elettriche e ventilazione; sonde di rilevamento temperatura ed umidità, con possibilità di controllo della temperatura e dell’umidità impostata; estrattore di umidità. Struttura con pannelli in acciaio inox coibentati ed apribili per la manutenzione e la pulizia. Progettato e realizzato secondo la normativa CE.

Caratteristiche Pasto-Dryer per pasta alimentare

Dimensioni L.100 x L.245 x H.199 cm
Potenza 12 kW
Capacità produttiva 25/30 kg/h*

* Le capacità produttive variano in base al prodotto ed al tempo di pastorizzazione.

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