GRUPPO COMBINATO PRE-RAV 40/120
Macchina combinata per la produzione di paste trafilate, ripiene e paste lunghe ottenute dal taglio della sfoglia, costituita da una pressa a doppia vasca automatica per la produzione di pasta trafilata al bronzo e sfoglia. Progettata per lavorare effettivamente in continuo grazie ad un sistema innovativo che permette il passaggio dell’impasto dalla vasca superiore a quella inferiore di estrusione tramite una serranda azionabile manualmente o automaticamente. La macchina può lavorare con impasti a base di semola, farine varie anche senza glutine, con o senza uova. Alberi estraibili e design semplificato garantiscono con facilità la sanificazione sia interna che esterna ed i più alti parametri di sicurezza. È combinata con un gruppo raviolatrice a movimento indipendente per la produzione di ravioli a doppia sfoglia di tutte le forme cambiando facilmente gli stampi, è possibile, tramite gruppi di taglio intercambiabili la produzione automatizzata di lasagne, tagliatelle, tagliolini, pappardelle, ecc. Completamente in acciaio inox. Progettata e realizzata secondo la normativa CE.
DOTAZIONI STANDARD
Portatelai con ventola
Predisposizione impianto di raffreddamento del cilindro di estrusione
Tagliapasta con variatore di velocità con tre lame
Filtro protezione trafile in acciaio inox
Attrezzature per cambio trafile
OPTIONAL
Avvolgisfoglia
Raffreddatore
Variatore estrusione
Gruppo di taglio per pasta lunga
